2018 Salmonella – Actualizaciones de la investigación del brote, por fecha
Actualización final
Publicado el 16 de enero del 2019
Todo parece indicar que este brote terminó. Visite el sitio web de la FDA para ver la lista de las mezclas para pasteles retiradas del mercado. En general, los CDC aconsejan que no se coma ninguna mezcla o masa cruda, ya sea hecha en casa o comprada. Las mezclas crudas pueden contener microbios que podrían enfermarlo.
7 de noviembre de 2018
Los CDC, funcionarios reguladores y de salud pública de varios estados, y la Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU. están investigando un brote multiestatal de infecciones por Salmonella Agbeni.
El 5 de noviembre del 2018, ConAgra Brands retiró del mercado cuatro variedades de la mezcla para pasteles Duncan Hines después de que funcionarios de salud en Oregón identificaron bacterias Salmonella Agbeni en una caja de Duncan Hines Classic White Cake Mix. Los CDC revisaron la base de datos de PulseNet e identificaron cinco casos de infecciones con la misma cepa de Salmonella Agbeni reportada por los tres estados. PulseNet es la red nacional de subtipificación de los laboratorios de agencias de salud pública y agencias reguladoras de los alimentos, coordinada por los CDC. La secuenciación del genoma completo (identificación genética) realizada en muestras de bacterias Salmonella de personas enfermas en este brote mostró que las bacterias están muy relacionadas genéticamente. Esto significa que las personas afectadas en este brote tienen más probabilidad de tener una fuente en común de infección. Los casos de enfermedad comenzaron entre el 13 de junio y el 17 de septiembre del 2018. La edad de las personas enfermas varía desde los 26 hasta los 72 años, con una mediana de edad de 30. El 60 % son mujeres. No se han reportado hospitalizaciones ni muertes.
En las entrevistas, las personas enfermas respondieron preguntas acerca de los alimentos que comieron y otras exposiciones que tuvieron la semana anterior a enfermarse. Dos de las personas reportaron haber comido pastel la semana anterior al comienzo de la enfermedad y una expresó haber comido mezcla para pastel cruda, pero la información de la marca no estaba disponible. Los CDC están trabajando junto a los departamentos de salud estatales y la FDA para determinar si estas personas enfermas comieron pastel o mezcla para pasteles cruda, producidos por Duncan Hines.
El laboratorio del Sistema Nacional de Monitoreo de la Resistencia a los Antibióticos (NARMS, por sus siglas en inglés), de los CDC, ya comenzó a hacer pruebas de resistencia a los antibióticos.
